پای مرغ برای زانو درد را بسیاری از مادران به خوبی می‌دانند. اگرچه پای مرغ اغلب به عنوان یک محصول زائد دور انداخته می‌شود، اما در مکان‌های مختلف جهان از جمله مکزیک، آفریقای جنوبی، آسیا، جامائیکا و ترینیداد می‌توانید آنها را به عنوان غذای محبوب حتی در جشن ها و شب نشینی ها ببینید. پای مرغ به دلیل فواید سلامتی که بیشتر به محتوای کلاژن بالای آن نسبت داده می شود، مورد توجه قرار می گیرد. با این حال، آنها همچنین به صورت سرخ شده و با سس سرو می شوند. در این مقاله از شفاکاران در باره طرز تهیه پای مرغ برای زانو درد و فواید آن اطلاعاتی در اختیارتان می گذاریم.
پای مرغ برای زانو دردو فواید آن
پای مرغ به عنوان درمان خانگی درد پا از زانو به پایین بیشتر از بافت همبند – پوست، غضروف، تاندون ها و استخوان ها تشکیل شده است. با این حال،ترکیب این مواد کاملاً مغذی هستند و مقدار مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می‌دهند. این مواد مغذی به طور مستقیم بر بافت های زانو تاثیر می کذارد و این تاثیر به دلیل وجود این مواد در گای مرغ است. به طور مثال از ۷۰ گرم پای مرغ این مقدار ویتامین و مواد معدنی می توان دریافت کرد:
- کالری: ۱۵۰
- پروتئین: ۱۴ گرم
- چربی: ۱۰ گرم
- کربوهیدرات: ۰.۱۴ گرم
- کلسیم: ۵ درصد از ارزش روزانه (DV)
- فسفر: ۵% از DV
- ویتامین A: 2٪ از DV
- فولات (ویتامین B9): 15٪ از DV
دیگر ویتامین های موجود در پای مرغ
جالب است که حدود ۷۰ درصد از محتوای کل پروتئین موجود در پای مرغ کلاژن است. یک پروتئین ساختاری که شکل، قدرت و مقاومت را برای پوست، تاندون ها، ماهیچه ها، استخوان ها و رباط های شما فراهم می کند. پای مرغ همچنین منبع خوبی از فولات (ویتامین B9) است که به سنتز DNA کمک و از ناهنجاری های هنگام تولد پیشگیری می‌کند. محتوای چربی آنها بیشتر از پوست است که معمولا برای پخت و پز برداشته می شود. با این حال، پای مرغ اغلب سرخ شده یا با سس سرو می شود که ممکن است محتوای کربوهیدرات، چربی و کالری آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
بیشتر بخوانید: ویتامین برای زانو درد
طرز تهیه پای مرغ برای زانو درد و کلاژن برای مفاصل
دریافت مشاوره رایگان
اگر در ناحیه کمر یا زانو درد ناشناخته‌ای احساس می‌کنید، این فرم را پرکنید تا مشاوران متخصص ما شما را راهنمایی کنند.
تحقیقات نشان می دهد که کلاژن ممکن است بازسازی بافت را برای کاهش علائم آرتروز تحریک کند. این نوع آرتریت باعث ساییدگی یا تجزیه غضروف شما می‌شود و به استخوان ها اجازه می‌دهد روی یکدیگر سایید‌ه شوند و باعث درد، تورم و مشکل در حرکت می‌شود . یک مطالعه ۳ ماهه روی ۱۹۱ فرد مبتلا به استئوآرتریت زانو به این نتیجه رسید که دوز روزانه کلاژن مشتق شده از غضروف مرغ به طور قابل توجهی نشانگرهای درد، سفتی و اختلال عملکرد فیزیکی را کاهش می‌دهد . یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای بر روی ۱۳۹ ورزشکار مبتلا به زانو درد نتایج مشابهی را نشان داد. کسانی که روزانه ۵ گرم کلاژن مصرف می کردند، بهبود قابل توجهی در شدت درد در طول فعالیت و کاهش نیاز به درمان اضافی را تجربه کردند. در این مقاله از سایت شفاکاران بیشتر از فواید پای مرغ برای زانو درد بخوانید.
جلوگیری از تحلیل استخوان
مصرف کلاژن ممکن است تشکیل و تراکم استخوان را در زنان یائسه بهبود بخشد و از زانو درد جلوگیری کند. یک مطالعه ۱ ساله بر روی ۱۰۲ زن نشان داد که مصرف ۵ گرم پپتیدهای کلاژن – نوعی کلاژن تخریب شده – در روز باعث افزایش تراکم و سنتز مواد معدنی استخوان و در عین حال کاهش تخریب استخوان در مقایسه با گروه کنترل می‌شود. به طور مشابه، در یک مطالعه بر روی ۳۹ زن، کسانی که مکمل کلاژن مصرف کردند نسبت به گروه کنترل کاهش قابل توجهی کمتری در تراکم مواد معدنی استخوان نشان دادند. محققان بر این باورند که کلاژن ممکن است این اثرات را ایجاد کند، زیرا یکی از اجزای اصلی توده استخوانی است.
طرز تهیه پای مرغ برای زانو درد
طرز تهیه پای مرغ برای زانو درد ساده و یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که برای یک بار می‌توانید پای مرغ را بپزید و پس از آماده شدن آن را در فریزر بستـه بندی کنید و به مرور در غذاهایتان استفاده نمایید. بی شک اگر دچار آرتروز و دیسک کمر هستید پای مرغ گزینه ای انکارناشدنی برای شماست که حتما باید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید . هرچند پزشکان نیز به بیمارانشان در مورد استفاده مکرر از پای مرغ توصیه می کنند.
مواد لازم برای تهیه پای مرغ
- پای مرغ ۱ بستـه
- برگ بو ۳ عدد
- هویج ۱ عدد
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۳ حبه
- رب به میزان دلخواه
پیش از هر چیز پای مرغ را خوب بشویید و از شر ناخن های پای مرغ راحت شوید. پس از ۱۰ دقیقه جوش آورد‌ن آب و آن را در آب جوش قرار دهید تا خوب بپزد. بعد پای مرغ را آبکشی کنید. می‌توانید پوست روی پای مرغ را از پای مرغ جدا کنید.
پای مرغ‌ها را درون دیگی بزرگ بریزید و پس از افزودن آب لازم، نمک، پیاز خرد شده و سیر به آن اضافه کنید. برخی از این مواد برای ازبین برد‌ن بوی نامطبوع پای مرغ اضلفه می شود. می توانید کمی رب نیز اضافه کنید. حالا آن را روی حرارت قرار داده و بگذارید ۱۴ ساعت بپزد.
بیشتر بخوانید: غذاهای مفید برای زانو درد
سوپ پای مرغ ؛ ماده ای مغذی برای زانو
جوشید‌ن بیشتر باعث می‌شود کلسیم و مواد معدنی بیشتری از پای مرغ تولید شود. پس از آن می‌توانید همان لحظه سوپ تولید شده سرشار از مواد معدنی را میل کنید. برای این کار استخوان ها را جدا کنید و با آبلیمو مصرف کنید. همینطور می‌توانید ماده حاصل را بسته‌بندی و برای افزودن به غذاهای دیگر مصرف کنید. همچنین در کنا راین ماده ارزشمند می‌توانید از ویژگی‌های درمانی زانوبند زاپیامکس برای درد زانو نیز استفاده کرد.
پرسش‌های پرتکرار در زمینه طرز تهیه پای مرغ برای زانو درد
آیا پای مرغ برای زانو درد خوب است؟
ممکن است به کاهش درد مفاصل کمک کند. کلاژن موجود در پای مرغ ممکن است درد مفاصل را تسکین دهد. تحقیقات نشان می دهد که کلاژن ممکن است بازسازی بافت را برای کاهش علائم آرتروز تحریک کند.
چه مدت باید پای مرغ را بجوشانیم تا نرم شوند؟
آن را به جوش بیاورید و آن را کامل بجوشانید و سپس حرارت را روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت بجوشانید تا پای مرغ نرم شود. ۹. با برنج بخارپز سرو کنید و از غذای خود در کنار خانواده لذت ببرید.
چه مقدار گلوکزامین در پای مرغ وجود دارد؟
تقریبا ۴۵۰ میلی گرم. پای مرغ حدود ۳۰ درصد غضروف دارد. این غضروف حدود ۵% گلوکزامین است. محققان حدود ۴۵۰ میلی گرم گلوکزامین در هر پای مرغ تخمین می زنند