بسیاری از افراد به زانو درد مبتلا میشوند که این مشکل به دلایل مختلفی از جمله التهاب مفاصل، آرتروز، آسیب‌های ورزشی و حتی افزایش وزن پدید می‌آید. اما در کنار این عوامل، تاثیر تغدیه و مواد خوراکی نیز بر درد زانو بی‌تاثیر نیستند. در این مقاله از شفاکاران قصد داریم شما را با اثرات ماست و درد زانو و همچنین غذاهایی که برای زانو درد مضر هستند آشنا کنیم.
تاثیر ماست بر زانو درد چگونه است؟
اینکه زانو درد در کیفیت زندگی بسیار تاثیر گذار بوده، قابل توجه است. درست به همین دلیل است که باید با مدیریت فعالیت‌های روزانه، استفاده از ابزارهای حمایتی از طریق خرید زاپیامکس و البته رژیم غذایی، نسبت به کاهش درد و در راستای بهبود کامل درد زانو اقدام کرد. مصرف غذاهای سالم نقش بسیار مهمی را در کنترل و کاهش زانو درد ایفا می‌کنند. یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی که تاثیر زیادی بر مفاصل و استخوان‌ها دارند، غذاهای لبنی به خصوص ماست است.
اگر بخواهیم ماست و درد زانو را با یکدیگر مرتبط عنوان کنیم، باید بگوییم که تاثیر ماست بر کاهش درد زانو قابل ملاحظه است. زیرا ماست حاوی منبع غنی از کلسیم بوده که در حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل اثرگذار است. جالب اینجاست که طی مطالعاتی که روی ۸۰ شرکت کننده با میانگین سنی ۴۳ سال با درد زانوی خفیف در یک کارآزمایی مداخله‌ای تصادفی، کنترل‌شده، دو سو انجام گشت، نشان داده شد که ۴۰ فردی که روزانه ۱۲۵ میلی‌لیتر ماست کم چرب مصرف کردند نسبت به کسانی که در این مدت ماست مصرف نکرده بودند، شاهد افزایش قدرت عضلات زانو در خم شدن و کشش با سرعت‌های ۱۸۰ درجه در ثانیه و ۲۴۰ درجه در ثانیه شدند.
این آزمایش برای مدت ۳ ماه ادامه داشت و نشان داده شد که ماست و درد زانو تاثیرات مثبت دارند. با توجه به این گزارشات می‌تواند نتیجه گرفت که مصرف طولتی مدت ماست کم چر سبب افزایش قدرت عضلانی شده و عملکرد عضلات چهارسر و همسترینگ در درد زانو را به ویژه در مردان بالای ۵۰ سال افزایش خواهد داد.
تاثیر غذاهای لبنی بر زانو درد
به طور کلی غذاهای لبنی سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ویتامین D و موادی با خاصیت ضدالتهابی هستند که می‌توانند به بهبود وضعیت زانو و کاهش درد آن کمک شایانی نمایند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و کره در بسیاری از رژیم‌های غذایی جز مواد اصلی هستند. این محصولات مواد مغذی اساسی مانند کلسیم، ویتامین D و پروتئین را فراهم می‌کنند که برای سلامت استخوان‌ها بسیار مهم هستند. به این ترتیب می‌توانیم ارتباط ماست و درد زانو را موثر و مثبت عنوان کنیم.
کلسیم و سلامت استخوان‌ها
همان‌طور که گفتیم، غذاهای لبنی دارای کلسیم بوده که می‌توانند سلامت استخوان‌ها و مفاصل را تضمین کنند. کلسیم استخوان‌ها را تقویت کرده و از ضعف و شکنندگی آن‌ها جلوگیری خواهد کرد. به این ترتیب است که مصرف منظم لبنیات از پوکی استخوان و خطر شکستگی استخوان‌ها جلوگیری خواهد کرد.
بیشتر بخوانید: درمان با سلول های بنیادی برای زانو درد
ویتامین D و جذب کلسیم در استخوان‌ها
جالب است بدانید که مصرف غذاهای لبنی ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین خواهد کرد. نقش ویتامین D در بدن بسیار مهم است زیرا جذی کلسیم را افزایش داده و همین امر سبب تقویت استخوان‌ها و مفاصل خواهد شد. به همین ترتیب کمبود ویتامین D سبب ضعف استخوان‌ها شده و احتمال ابتلا به زانو درد خواهد شد.
تاثیر پروتئین موجود در لبنبات بر بازسازی بافت‌های مفصلی
مواد لبنی حاوی مقادیر زیادی ار پروتئین هستند که برای بازسازی و ترمیم بافت‌ها عضلانی و مفصلی، بسیار مفید عمنل می‌کنند. پروتئین موجود در مواد لبنی سبب تسریع آسیب‌های مفصلی و کاهش درد خواهد شد.
تاثیرات ضدالتهابی لبنیات
طبق تحقیقات صورت گرفـته، ترکیباتی در لبنیات موجود است که خاصیت ضدالتهابی دارند. از آنجایی که التهاب مفاصل یکی از عوامل اصلی است که سبب درد زانو می‌شود، مصرف لبنیات می‌تواند در بهبود این وضعیت کمک کننده باشد.
غذاهای مضر برای زانو درد
بدون تردید همه می‌دانیم که رژیم غذایی تاثیر زیادی بر سلامت بدن و همچنین بر زانوها و عملکرد مفاصل دارند. مصرف هوشمندانه غذاهایی که سبب افزایش تراکم استخوان، تقویت بافت‌های پیوندی و همچنین کاهش التهابات می‌شود، وضعیت زانواها را بهبود خواهد بخشید.
درست است که مصرف لبنیات و مواد مغذی در کاهش در زانو اثرگذار است، اما باید بگوییم که غذاهای مضر برای زانو درد نیز وجود دارند که باید طی مقطعی از زندگی، از مصرف آن‌ها صرف نظر کنید. بنابراین، از مصرف چه غذاهایی باید در زمان درد زانو اجتناب کنید؟ به طور کلی، باید از مصرف غذاها و نوشیدنی‌هایی که منجر به التهاب بیشتر و افزایش وزن میشوند مانند الکل، گوشت قرمز و محصولات فرآوری شده، اجتناب کنید. با داشتن یک رژیم غذایی مناسب، می‌توانید شدت التهاب مفاصل را کاهش داده و کیفیت کلی زندگی خود را بهبود بخشید. در ادامه با غذاهای مضر برای زانو درد آشنا خواهید شد:
بخوانید : برای پا درد چی خوبه بخوریم؟
مصرف غذاهای شیرین را هنگام درد زانو قطع کنید
شکر و خوراکی‌های شیرین امروز به یکی از لذت بخش‌ترین وعده‌های غذایی ما تبدیل شده است و ما از تاثیرات بسیار مخرب آن ناآگاهیم. قند بالا سبب تحریک سلول‌های ایمنی بدن شده و سبب آزاد شدن سلول‌های التهابی بدن خواهد شد که همین امر بافت‌ها و مفاصل را تحریک می‌کند.
فست فودها، تنقلات فرآوری شده و محصولات پخته شده حاوی گلوتن، مقدار زیادی از قند، چربی‌های ترانس و اشباع شده را وارد بدن می‌کنند. این موارد علاوه بر ایجاد التهاب در زانو و مفاصل، سبب چاقی و بیماری‌های قلبی می‌شود. از آنجایی که التهابات و اضافه وزن، سبب درد زانو می‌شود، بهتر است از مصرف خوراکی‌های شیرین مانند آب‌نبات، بستنی و نوشابه خودداری نمایید.
اگر درد زانو دارید، نمک نخورید
نمک آب سلول‌های بدن را جذب کرده و باعث درد زانو و التهابات شدیدی در مفاصل می‌شود. مونوسدیم گلوتامات یا MSG افزودنی غذایی است که سبب التهابات مزمنی در مفاصل می‌گردد و همین امر درد مفاصل را تشدید می‌کند. به همین دلیل اگر با درد زانو دست و پنجه نرم می‌کنید، از مصرف غذاهایی که حاوی نمک زیاد و همچنین محصولات فرآوری شده و یا بسته بندی شدهای مانند سوپ‌های کنسروی، پیتزاو پنیرهایی که حاوی مونوسدیم گلوتامات هستند، اجتناب کنید.
گوشت قرمز درد زانو را تشدید می‌کند
کسانی که روزانه میزان زیادی گوشت قرمز مصرف می‌کنند، ممکن است درد مفاصل شدیدتری را تجربه کنند. زیرا گوشت قرمز دارای سطوح بالایی از نشانگرهای التهابی است و دارای چربی‌های ترانس یا روغن نیمه‌هیدروژنه هستند. به همین دلیل است که مصرف زیاد گوشت قرمز، التهابات را به ویژه در ناحیه زانو افزایش داده و درد زانو را تشدید می‌کند.
اسیدهای چرب امگا-۶ را کنترل شده مصرف کنید
درست است که بدن به اسیدهای چرب امگا ۶ نیازمند است، اما باید توجه داشته که مصرف زیاد آن بر زانودرد و تحریک مفاصل اثرگذار است. زیرا امگا ۶ می‌توان میزان مواد شیمیایی التهابی تولید شده در بدن را افزایش دهد. امگا ۶ در روغن‌های پخت و پز مانند روغن ذرت، آفتابگردان، گلرنگ، هسته انگور، نباتی و بادام زمینی و همچنین در سس سالاد و مایونز وجود دارد. پس اگر زانو درد دارید، بهتر است به صورت کنترل شدهای اسیدهای چرب امگا ۶ را مصرف کنید.
شیر و درد مفاصل ؛ آیا شیر برای درد مفاصل خوب است؟
مصرف شیر تاثیرات مفیدی برای سلامت بدن دارد. شیر سرشار از پتاسیم، ویتامین D، کلسیم، پروتئین، ویتامین B12، ویتامین A، روی و تیامین است و جزئی از رژیم غذایی سالم است.
شیر سبب تقویت استخوان‌ها شده اما آیا به مفاصل نیز کمک می‌کند؟ طبق مطالعات انجام شده پژوهشگران دریافتند کسانی که شیر مصرف می‌کنند، به ویژه زنان، پیشرفت آرتروز کمتری را تجربه می‌کنند. مصرف شیر، آن هم از نوع کم چرب، در بهبود وضعیت مفاصل کمک می‌کند، زیرا شیر حاوی مواد مغذی است که برای مفاصل مفید بوده و عملکرد آن را بهتر خواهد کرد.
بیشتر بدانید: مراقبت بعد از عمل مینیسک زانو
آیا سیر برای آرتروز مفید است
آرتریت سبب التهاب مختلف بدن از جمله مفاصل می‌شود. مصرف برخی از ادویه‌ها بدن را در مسیر مهار برخی از این التهابات قرار می‌دهد. یکی از متخصصان تغذیه، بت مک‌دونالد، می‌گوید، اگر دارچین را به جو دوسر یا اسموتی اضافه کنید، در میان‌وعده چای زنجبیل بنوشید و برای ناهار و شام از فلفل و سیر استفاده کنید، می‌توانید التهابات بدن را کاهش دهید.
سیر یکی از افزودنی‌های بسیار خوشمزه بوده که حاوی دی‌آلیل دی‌سولفید است، ترکیبی ضد التهابی که تاثیرات سایتوکاین‌های پیش‌التهابی که سبب ایجاد التهاب می‌شود را محدود می‌کند. به این دلیل است که مصرف زیر برای آرتروز مفید بوده و با التهابات در ناحیه زانو مبارزه می‌کند.
با توجه به آنچه که در بالا اشاره کردیم، ماست و درد زانو ارتباط مستقیم و مثبتی دارند. به طور کلی مصرف مواد لبنی تاثیر مفیدی بر سلامت استخوان‌ها و مفاصل دارند و سبب کاهش درد زانو خواهند شد. البته لازم است تا در مصرف مواد لبنی جانب تعادل رعایت شده و محصولات لنبی کم چرب، غنی شده و متنوع را مصرف کنید. در بهترین حالت خوب است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا بهترین رژیم غذایی را برای کاهش درد زانو در اختیار بگیرید.
سوالات متداول درباره ماست و درد زانو
۱. آیا ماست باعث درد زانو می‌شود؟
هیچ مدرک مشخصی وجود ندارد که نشان دهد ماست سبب درد زانو می‌شود. اما تحقیقات نشان داده است که ماست به دلیل دارا بودن مواد مغذی، برای سلامت مفاصل مفید نیز هست.
۲. چه کسانی باید از مصرف ماست در صورت درد زانو خودداری کنند؟
کسانی که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند، نباید ماست مصرف کنند. همچنین کسانی که از آرتریت روماتوئید رنج می‌برند، باید ماست را به طور محدود مصرف کنند.
۳. بهترین نوع ماست برای درد زانو کدام است؟
بهترین ماست برای کاهش درد زانو، ماست‌های کم چرب و بدون چربی است. این ماست‌ها کالری و چربی کمی دارند و برای سلامتی مفیدتر هستند.